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第二届海峡两岸春节民俗庙会 台中的年味很陕西 [复制链接]

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发表于 2012-1-29 22:38:19 |显示全部楼层
西部网讯(记者 石克刚发自台中)“今年台中的年味很陕西”台湾当地媒体在一篇报道中这样形容2012年台中新春庙会。之所以这么说,是因为“品味陕西,第二届海峡两岸春节民俗庙会”活动在台中市举行,而陕西美食着实火了一把。

  小吃爆棚 一天卖掉五天量

  在庙会现场,最引人瞩目的就属陕西的小吃,这次来台中的大约有20多个品种,囊括了关中、陕南、西府以及陕北小吃。这些小吃一字排开,占据了院子最醒目的位置。西安曲江御宴宫总经理王迎春揭秘说,小吃原材料大多数是由陕西开出是材料单,由台方负责在当地采购的,之前有些担心台湾原料陕西配方是否口味会变,但从实际效果来看,味道还相当正宗,毕竟两岸饮食文化大同小异,食材采购不是问题。大年初四是预展,结果由于人太多,很多小吃把五天的备料一天就卖光了,于是台湾方面不得不加班采购食材,忙了个人仰马翻,不过,总算是没耽误第二天的展会。

  凉皮最好卖 biangbiang面人气旺

  羊肉泡馍也是现场的明星,就连台湾方面的庙会演员忙里偷闲,专门来尝尝西北风味。在庙会现场,最受欢迎的当然是biangbiang面,台湾的面粉特别劲道,所以biangbiang的口感也与陕西有些差别,感觉更好吃了。因为biang字充满了神秘感,就连印有biang字的纪念鼠标垫都成了热销品。与上面两个大明星相比,麻将凉皮就低调了很多,但是,麻将凉皮却是卖的最快的,她的摊位前经常排起长龙。

  东西好 还要会吆喝

程津庆是陕西友协交流部的副部长,这次他来台湾还要负责小吃部分的协调工作,忙完工作之余,程津庆就亲自上阵向台湾民众介绍陕西小吃。俗话说,好酒还怕巷子深,像陕西小吃石头馍、坑坑馍其貌不扬,台湾民众不了解,与热门小吃相比显得有些门前冷落,程津庆于是扎点在这个摊位前,向游客详细介绍这些美食的口味、制作工艺。结果,这些小吃很快被一抢而光。“剩下最后一个,我一高兴,就送给台湾游客了。”向台湾同胞介绍陕西小吃文化,并能得到认同,令程津庆非常高兴。

  这么多小吃,一个人每样吃一点,很快肚子就撑着了,因此很多家庭都是买一份大家分而食之,这是因为要尽量空出肚子多尝几种美食。台湾小吃多多少少带点甜,之前很多师傅担心台湾民众吃不惯,但记者一圈采访下来,得到的答案都是:吃得惯!好吃!香!

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发表于 2012-2-26 21:38:08 |显示全部楼层
吃得惯!好吃!香!也想吃啊

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