【原创】《茶说》

下府岸人

《茶说》

西月楼所备奉茶品丰足精良，色之艳、形之美、闻之香、味之醇，般般茶皆上品。若若邀朋先品那庐山云雾，色绿、香郁、味醇、形美，碧泽翠绿，香馥如兰，汤色明亮，弥沦于齿颊之间，沁人肺腑。你看那狮峰龙井，一旗一枪，扁平光滑，形似碗钉。簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。品饮欣赏，齿颊留芳。“从来佳茗似佳人”，其贵其珍，不可多得。你瞧那黄山毛峰翠雨茶，形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶翠黄，肥壮成朵。托根幽壑，色绿味浓，香气胜云雾，甘醇轶松萝。汤色清澈，清香高长，滋味鲜浓，醇厚甘甜，清香冷韵，袭人齿腭。你再闻那洞庭碧螺春吓煞人香。条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。形美、色艳、香浓、味醇。真个是“铜丝条，螺旋形，浑身毛”，花香果味，鲜爽生津。茶在杯中，观其形，犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫之三重奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，其贵如珍。投入杯中，茶即沉底，瞬时间白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。你过来再视那太平猴魁，尖茶极品，久享盛名。两叶芽，平扁直，自然舒展，白毫隐伏，“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，堪若红丝线。花香高爽，滋味甘醇，猴韵香味独特，汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮头泡香高二泡味浓三泡四泡幽香犹存。你不看那六安瓜片，瓜子形单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。你细品那信阳毛尖，形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。溅花飞雾雪，喧石向晴天。你瞧瞧那祁门工夫红茶，外形苗秀，色有宝光，香气浓郁，内质香气独树一帜，叶底微软红亮，香气浓郁高长，似蜜糖香，蕴藏兰香，汤色红艳，回味隽永，滋味醇厚，乃誉“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮尚能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。你定睛地看那巴陵君山银针，乃岁以充贡之茶品。芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，绿似莲心，满披银毫嫩。叶底嫩黄匀称，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽。用洁净透明的玻璃杯冲泡，初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，多可三起三落。竖沉于杯底、如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生。你再仔细端祥那武夷岩茶大红袍，绿叶红镶边，天然真味，幽香浓郁，滋味甘醇，特有 “活、甘、清、香”之“岩韵”。你看看这品上佳铁观音，外形紧结卷曲，叶质肥厚重实。香气悠长，有如空谷幽兰，灵妙鲜爽，超凡入圣，清高隽永。茶条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜓头。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，醇厚浓郁，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，饮后齿颊流香。香气尤可称“圣妙香”，滋味尤可称“天真味”，乃为“观音韵”。诗云：铁色皱皮带志霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香。最后请你品评一下那西江名茶狗牯脑，一瓣不留地全部沉入杯底，绽开朵朵茶芽，自成物象，情趣盎然。又真个是白乳浮盏，形若疏星朗月。
  

下府岸人

中国茶文化内涵极为丰富，其物化形态表现为茶之源流、茶之典籍、茶之文赋、茶之诗词、茶之书画、茶之歌舞、茶之器具、茶之技艺和茶艺表演等；精神形态表现为茶之德、茶之道、茶之客乃至以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等；乃尤有更高形态，如茶政、茶法、茶礼规、茶习俗等属制度文化范畴的内容。
佛禅在茶道中溶进“清静”思想，乃透过茶饮与山水、自然融为一体，在茶品的美好韵律中开释神作，在茶雅得到精神寄托乃谓之"悟"。犹若是说茶可为道，茶中蕴道，道与茶似乎乃由是结缘也。

清风学子

道存天地，心有道，万物皆道，何限一茶乎？

下府岸人

茶兴于唐、盛于宋。陆羽及其《茶经》对中国茶文化的影响，当居首功。文人置身于茶，若文徵明《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》及唐寅《烹茶画卷》、《事茗图》等传世画品皆识于茶事。诗人炼寓茶意，凡立意高雅诗句优美之茶吟﹐均深受历代文人喜爱。唐元稹《茶》诗云“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。”宋苏轼《次韵曹辅寄壑源之试焙新芽》诗云：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”元林锡翁《咏贡茶》诗句：“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。”宋曾巩《尝新茶》诗云：“麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神。”尤有对帝王骄横的讽句刺诗句，如﹕“天子欲尝阳羡茶﹐百草不敢先开花”等。茶乃“助诗兴”、“伏睡魔”、“倍清淡”、“中利大肠，去积热化痰下气”、“解酒消食，除烦去腻”。宋朱权语曰饮茶之高境乃：“会泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清淡款语，探虚立而参造化，清心神而出神表。”

下府岸人

草木中人，我心若茶。
泱泱华夏古国，乃茶之故乡、茶之始壤，更乃诗之国度、诗之文明古邦。
茶之侍客，最为尔雅；茶之邀春，最为尔真。
“客来敬茶”已为寻常人家的礼仪美德。
荡却尘埃，涤却浮躁，沉淀思想，纯渝灵崖，乃茶之德也。
山高水长，云蒸雾绕，馥兰斯馨，香冽尤沁。踏进西月楼，未尝甘露味，幽飘妙茗香。名茶与各品地茶，竞相争彩斗耀。

下府岸人

杯杯清茶，轻波荡徉，清亮鲜绿，碧翠氤氲；
或几知己，相对酌，千盏少，诗意勃；或几近邻，品茶心，语茶意，叶茶韵。皆浑然谐成，真一派仙宇气象。
若寄若离，若簇若拥，浮浮沉沉，聚聚散散；
推杯把盏，斗茶色、品茶味、论茶香，赋茶诗，作茶联，乃茶、谊、诗、兴、情、味、趣尽然，具不悠然？
甘醇鲜爽，浸入肺腑。细品甘汤，唇齿留蕴，余香在楼室內袅袅；
淳纯朗口，苦涩在舌间荡漾。
“蓬莱山﹐在何处﹖悠悠地飞上了青天﹐”轻轻一撮神品，醉了茶人，尤欲要乘此清风而去也﹗

下府岸人

茶与人们的日常生活的结合日趋紧密。茶叶制作技术的发展，逐形成六大茶类，除绿茶之外，有白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）等之分。茶类的增多，泡茶技艺有别，又加上中国地域和民族的差异，使茶饮文化的表现形式更加丰富多彩。
清末民初间，城市茶馆兴起，发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间“茶馆文化”融合；随着中国茶文化深入发展，今天又在许多地域形成了一种特殊的“茶楼文化”、“茶艺演示”趋向。

下府岸人

西月楼诗社人声鼎沸，笑语阵阵，茶香幽幽，诗韵浓浓。楼东厢有一雅室，古朴典雅，名曰"聚贤堂"，堂柱有古茶联："陶潜善饮饮烹有度；陶侃惜分分寸无遗。"对仗严谨，平仄工整，上下纵横，气魄非凡。中堂书陆鸿渐《六羡歌》：“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。” 众似见陆茶圣淡泊名利、隐居乡野，处世昭若然。左壁墙悬《煮茶图》，题诗圣太白吟茶句：“根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。”右壁墙悬《品茗图》，题茶仙玉川子茶歌句：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨请，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。”
岸人爱茶痴茶写茶，故搜列茶品，搜罗茶著，搜揽茶事，搜腸刮肚，搜文串章，得遐罗列作是说杂章也！

下府岸人

西江月
（啜茶）
青花玲珑盖盏，双井云雾琼浆。
玉津金片狗牯脑，婺绿浮红汤靓。
庆合界桥泥片，梅岭白露淳香。
井冈钟楚谷帘泉，西月楼徕诗狂。

下府岸人

冻顶乌龙者，产自台湾南投冻顶山，台茶品中之圣矣。
冻顶谓山，乌龙曰名也。
山，凤凰之灵脉，多雨路滑谕之冻顶；地，茂林之胜域，丰泽沃壤出之佳茗；茶，优异之良种，轻度半发酵属之乌龙；溯，福建之林氏，武夷乌龙入岛乃之脉源哉！
斯茶品，几经晒青、凉青、摇青、炒青，揉捻、初烘、团揉、复烘、焙制诸般之精成。观其形，状条索，质紧结，略弯曲，色墨绿，青蛙皮，白灰点，甚鲜艳，叶底红缘，叶中淡绿，芳香强烈也。冲泡落盏，汤色橙黄，云凝露润，香馥浓味，桂花香飘，留齿郁清。茶汤入口，甘润落喉，琼浆侵髓，生津活性也！
胜哉，妙哉！虽茶圣陆羽《茶经》未载，然在台极负盛名，侍友赐品，以为最雅也！
岸人说茶一款，谨识。

下府岸人

三秦贡茗符灵章  
茶之圣品，香韵幽幽；茶之侍客，浓情烈烈。
侍佳茗，品甘汤，语鲜醇，叶肺腑。
杯杯清茶，轻裹荡徉，灵妙鲜爽，有如空谷之幽兰；
清亮鲜绿，碧翠氤氲，清高隽永，尔然超凡乃入圣。
陕西紧阳极品，唐次岁贡，久享盛名。
秦岭紫阳香毫，余香袅袅，淳纯留蕴。
琼丝着杯，尔品米仓香馥绿；香毫浮盏，再邀紫阳紧阳芽。
岸人爱茶痴茶写茶，
虚俪律，
几行掘句寄新语，一阙律章颂大观。
语诗友，
疏星朗月，书符灵章。
意茶朋，
爰来秦岭，钟楚非常。
   
陕茶
     
谁语陕域无好茶，
唐次纲贡紧阳芽。
紫阳香毫垅上翠，
米仓楮叶澈淳花。
和韵推盏日西下，
涤境疏渝诗余家。
毕竟秦汉唐皇地，
狂歌赋比兴天巴。
岸人说茶一域，谨识。

   

下府岸人

[这个贴子最后由下府岸人在 2006/04/01 05:28am 第 1 次编辑]

寄“独一无二真浪子”诗友
独一逍遥自在茶，
无二寂寞凭对且；
真个汉浯斯文地，
浪子茶道志行葩。
又：
和复
浪子独一作寄言，
勿际于逸没真传。
葱山织翠山川被，
或为通旧适人言。
岸人犹可清茶甜，
馥绿安计侍君先。
偶得茶语记充果，
籍盖轻裹别梦阳。

草庐主人

下府，高人也！

荆棘鸟

  七碗爱玉味，一壶得真趣。空持千百偈，不如喝茶去

下府岸人

下面引用由荆棘鸟在 2006/04/03 11:10am 发表的内容：
七碗爱玉味，一壶得真趣。空持千百偈，不如喝茶去

下面引用由草庐主人在 2006/04/01 10:18am 发表的内容：
下府，高人也！

噫，
岸人谢庐主高语，
岸人谢荆棘诗和。
亦酬贴茶诗一首，
是侍奉与君茗也！

紫 蕨
（步皮日休茶舍4诗韵）
乃汲谷帘泉，
境净沏紫蕨。
艺坛诗墨后，
文华楼中歇。

下府岸人

《我心若茶》
文∕下府岸人
丙戌肇月，南隅春华。
和风把盏，恭岁西遐。
草木中人，我心若茶。
奉茗邀悠，茶乡人家。

论坛主持

  岸人好文章

下府岸人

七碗爱玉味，一壶得真趣。空持千百偈，不如喝茶去。 〔荆棘鸟〕
三饮破烦恼，一朝得澄悟。禅心无量偈，且先喝茶去。 〔下府岸人〕

荆棘鸟

俺也想喝，最好是婺绿，你的家乡茶了，岸人可愿同去？

金力

水泊梁山雄风在
总有美文再读来
厚重！厚重！