[转帖]咖啡与茶

孤云独去闲

  咖啡，是一种个性张扬的美。无论是卡布基诺的泡沫，又或是皇家的火焰，都处处都散发着一种个性张扬的，自信的，直率得让人透不过气来的美。
    众多的花式咖啡里面，我最喜欢爱尔兰咖啡，喜欢它张扬里面的内涵。烧煮正宗的爱尔兰咖啡，每一个步骤都非常严谨，从特制的杯子、精选的爱尔兰威士忌、放糖、烧杯都一丝不苟，唯独对咖啡豆却要求不高，一般较浓的就可以了。正是这种美德--待人宽，律已严。它让我时刻谨记：要原谅别人，要严格要求自己。
    众多的传统咖啡里面，我最钟情于曼特宁咖啡。它浓郁芬芳，是众多咖啡里面唯一不带酸的一个品种，它代表坚毅、执着。我喜欢在幽静的咖啡厅，燃起烟，静静地品尝曼特宁咖啡，品味一份宁静的执着。
    听说咖啡和巧克力里面含有一种物质，这种物质进入人体后会产生一种酶，这种酶与被爱时所产生的酶相似，喝咖啡或者吃巧克力，会有被爱的感觉。（颇有广告味道）我就曾经很刻意地去感受过，却发现这个说法并不十分可靠，得出一个结论：想要被爱的感觉，得先要学习如何去爱别人，而不是学习如何去煮咖啡或者品咖啡吃巧克力。
    茶，是种内敛的美。无论是吓煞人香的碧螺春，又或是充满贵族气质的祈门红，都蕴含着一种内敛的，婉约的，含蓄得让人想一拥入怀的美。
    众多的名茶里面，我喜欢福建安溪铁观音，闲时烧水执壶，或小杯浅酌，或大盅牛饮，齿颊留香，神清气爽。但更多的时候，我更钟情于茉莉香片。不为什么，只因我懒得烧水，普通饮水机的热度，就足够于冲泡清香撩人的茉莉花茶了。热水烫壶后，把一颗颗均匀圆润的龙珠茉莉拨入盅，撞入约摄氏80度左右的泉水，看着茶叶轻轻伸展，闻着阵阵茉莉清香，确能让人暂时忘却烦扰，身心舒畅。
    茶道里面的学问多得很，我常沉醉其中，至于它的保健、防癌倒不怎么让我雀跃，吸引我的，是它所包含的禅理--“苦、静、凡、放”。其中的“放”最耐人寻味，人的苦恼，归根结底是因为“放不下”，所以，佛教修行特别强调“放下”。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。品茶也强调“放”，放下手头工作，放下困扰心头的感情，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己被囚禁的内心世界。