第二届海峡两岸春节民俗庙会 台中的年味很陕西

许慧玲

西部网讯（记者 石克刚发自台中）“今年台中的年味很陕西”台湾当地媒体在一篇报道中这样形容2012年台中新春庙会。之所以这么说，是因为“品味陕西，第二届海峡两岸春节民俗庙会”活动在台中市举行，而陕西美食着实火了一把。

　　小吃爆棚 一天卖掉五天量

　　在庙会现场，最引人瞩目的就属陕西的小吃，这次来台中的大约有20多个品种，囊括了关中、陕南、西府以及陕北小吃。这些小吃一字排开，占据了院子最醒目的位置。西安曲江御宴宫总经理王迎春揭秘说，小吃原材料大多数是由陕西开出是材料单，由台方负责在当地采购的，之前有些担心台湾原料陕西配方是否口味会变，但从实际效果来看，味道还相当正宗，毕竟两岸饮食文化大同小异，食材采购不是问题。大年初四是预展，结果由于人太多，很多小吃把五天的备料一天就卖光了，于是台湾方面不得不加班采购食材，忙了个人仰马翻，不过，总算是没耽误第二天的展会。

　　凉皮最好卖 biangbiang面人气旺

　　羊肉泡馍也是现场的明星，就连台湾方面的庙会演员忙里偷闲，专门来尝尝西北风味。在庙会现场，最受欢迎的当然是biangbiang面，台湾的面粉特别劲道，所以biangbiang的口感也与陕西有些差别，感觉更好吃了。因为biang字充满了神秘感，就连印有biang字的纪念鼠标垫都成了热销品。与上面两个大明星相比，麻将凉皮就低调了很多，但是，麻将凉皮却是卖的最快的，她的摊位前经常排起长龙。

　　东西好 还要会吆喝

程津庆是陕西友协交流部的副部长，这次他来台湾还要负责小吃部分的协调工作，忙完工作之余，程津庆就亲自上阵向台湾民众介绍陕西小吃。俗话说，好酒还怕巷子深，像陕西小吃石头馍、坑坑馍其貌不扬，台湾民众不了解，与热门小吃相比显得有些门前冷落，程津庆于是扎点在这个摊位前，向游客详细介绍这些美食的口味、制作工艺。结果，这些小吃很快被一抢而光。“剩下最后一个，我一高兴，就送给台湾游客了。”向台湾同胞介绍陕西小吃文化，并能得到认同，令程津庆非常高兴。

　　这么多小吃，一个人每样吃一点，很快肚子就撑着了，因此很多家庭都是买一份大家分而食之，这是因为要尽量空出肚子多尝几种美食。台湾小吃多多少少带点甜，之前很多师傅担心台湾民众吃不惯，但记者一圈采访下来，得到的答案都是：吃得惯！好吃！香！

小萍子

吃得惯！好吃！香！也想吃啊