[原创]野菜，浓浓的乡村味道

与你同行

[watermark]相对自然，地理是细节，相对生命，历史是细节，而那生长于大地之上的野菜，却令我刻骨铭心，难于忘怀。虽已年过半百，但生命中对野菜的记忆，却都基于那童真的乡居岁月。      　　
当小河里最后一层薄冰融化尽，大地披绿装的时候，憋了一冬的野菜，便肆意伸展腰肢，一触即发的疯长开来。　　
故乡野菜种类很多，如岌岌菜、曲曲菜、灰灰菜、婆婆丁、阳沟菜、蓬蓬菜、野芹菜、甜菜子、苦菜子、麦蒿，还有茅草根、槐树花、榆钱。还有很多很多叫不出名的野菜。　　
儿时，隔三差五，和妹妹一起到地里挖野菜，不长时间就可挖满筐子。小我二岁的妹妹，长的比我矮小，就像小尾巴跟在我的身后，提着和我同样大的小筐挖菜，很认真，但由于野菜种类繁多，妹妹常常鱼目混珠，挖了很多不能吃的菜，但看她已经挖到筐里了，而且还弄得满脸泥土，不忍心挑出来，忍不住咯咯的笑她傻，每到这时她都会噘着嘴不理我，我只好再把她哄笑了，两人高高兴兴地提着菜回家。　　
   回到家，母亲就扎上围裙，将这些野菜分门别类，认真择洗。择洗干净，有的烧汤，有的做菜扒拉，有的做玉米膜。有的菜直接生吃，有时汤还没烧好，菜香就满屋子飘荡，馋得我和妹妹直吸鼻子，不停地叫着香。那时想，要是以后能天天喝漂着油花的野菜汤，吃野菜玉米膜，就是最大的满足了。　　
    上世纪50年代末、60年代初，自己年龄小不记事，后来常听父母说，那个年代闹饥荒，十里八乡饿死很多人，能活下来的，都是亏了地里的野菜和树叶子。那时，野菜和树叶都是好东西。人们把玉米骸子、豆桔秆子、柳花杨花、花生壳儿、胡萝卜秧子、红薯秧子吃完了，就剥榆钱、树皮、挖野菜充饥，那些东西都是救人性命的啊。　　
母亲还对我说，过了年关，青黄不接的春三月，更难熬。三年自然灾害过去很长时间，人们还是靠采摘野菜，加点杂粮面子过春天，直挨到粮食打下来。那些糠腌菜，一辈子不吃都不会想。　　
现如今生活好了，人们又想吃野菜了，城里人开着小车到乡下挖野菜，乡下人大包小包带着野菜进城走亲访友，城里的菜市场有了卖野菜的摊位，野菜成了香饽饽，吃野菜成了一种潮流、一种时尚。更有甚者，这些来自田野的植物登堂入室，在众多名厨手中脱胎换骨，成为席间佳肴。　　
随着人们生活水平的不断提高，人们对健康更加重视，对入口的食品要求绿色有机了。野菜生长在田野，成了人们公认的绿色食品，并且都知道一种野菜就是一味中药，能治很多种疾病，所以人们越青睐吃野菜了。　　
此时，我想到了黄河岛，这里自由、自然、生态，野菜品种繁多，田野里、树林里、房前屋后，遍地都是，不施肥，不打药，再绿色不过了。春天来了，黄河岛上的野菜会随着春天的到来，迅速地破土探春。想象着，如果有一天品尝上黄河岛上的野菜宴，既美味又健身，岂不美哉。　　
想着那绿油油的野菜，片片充满着无限生机，渗透着乡土深情，确是大自然的造化啊。
[/watermark]

秋萍

三月里，是吃野菜的季节。
想起来童年，想起了那些挖野菜的季节以及回荡在田野上笑声……